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Le jus de chou ne sonne probablement pas comme la meilleure boisson au goût du monde, mais il présente de nombreux avantages pour la santé et constitue un médicament puissant contre les ulcères. Voici pourquoi.
Jus de chou comme traitement de l'ulcère
Le jus de chou fraîchement préparé est un remède à la maison de longue date pour les ulcères peptiques. Plusieurs études médicales, telles que du jus de chou cru, administré quotidiennement aux patients souffrant d'ulcères, ont procuré un «soulagement rapide des symptômes» et ce «temps de guérison du cratère des ulcères (était) considérablement plus court que dans des groupes de cas… dans lesquels des régimes« standard » et la thérapie médicamenteuse ont été utilisés. "
Les substances puissantes contenues dans le jus de chou, notamment la L-glutamine, la S-méthylméthionine, les glucosinolates et le géfarnate, protègent et aident à guérir les muqueuses de votre estomac et de votre tube digestif.
Le jus de chou est riche en glutamine. On pense que cette source naturelle de glutamine est supérieure aux antiacides du commerce pour traiter les ulcères car elle nourrit et répare la muqueuse gastro-intestinale.
La S-méthylméthionine, parfois appelée vitamine U ou facteur de guérison de l'ulcère, se trouve à de bonnes concentrations dans le jus de chou frais. Il est également dit avoir un effet protecteur sur votre foie, en particulier des dommages au foie d'acétaminophène (Tylenol).
Les glucosinolates dans le chou sont convertis en isothiocyanates anti-inflammatoires dans votre corps. Ces composés bénéfiques contrôlent la bactérie Helicobacter pylori dans votre estomac qui contribue aux ulcères peptiques. De cette façon, un verre de jus de chou frais peut être particulièrement utile pour prévenir les ulcères.
Le chou pressé contient également de bonnes quantités de géfarnate, une substance connue pour protéger la muqueuse de votre estomac des dommages. Gefarnate a en fait été isolé et utilisé en tant que traitement pharmaceutique, mais la fabrication de votre propre jus de chou est un moyen simple d’en obtenir une bonne dose pour les ulcères et autres troubles de la digestion.
Comment faire du jus de chou cru
Comme la plupart des légumes, le chou est meilleur jus avec. Si vous le faites régulièrement, comme vous le ferez si vous utilisez du jus de chou comme traitement contre les ulcères, vous obtiendrez beaucoup plus de jus et d'autres légumes avec une centrifugeuse de meilleure qualité que les versions de base.
Le chou n’est généralement pas considéré comme une culture à forte charge de pesticides, mais il est toujours préférable de le faire tremper dans de l’eau chaude et dans un grand bol de vinaigre de cidre dans un grand bol, si possible, avant de le nettoyer.
Pour commencer, coupez la tige de votre chou, puis coupez-la en deux. Tranchez ensuite la moitié juste assez large pour passer dans votre presse-agrumes. Généralement, un demi-chou est une bonne quantité de départ pour le jus
J'aime combiner le jus de chou avec d'autres légumes complémentaires, car il est assez puissant en soi. Le chou, les carottes et le jus de céleri sont souvent recommandés pour la santé digestive.
Comme pour tout jus fraîchement préparé, il est bon de boire du jus de chou cru immédiatement pour un bénéfice maximum pour la santé. De manière inhabituelle, le jus de chou peut également être fermenté et constitue un probiotique particulièrement bon. Voici une recette détaillée de la fabrication si vous êtes intéressé.
Voici une courte vidéo montrant comment préparer ce jus sain!
Dosage de jus de chou
Un demi-chou ou plus, fraîchement pressé et idéalement plusieurs fois par jour avant les repas est recommandé pour le traitement de l'ulcère gastroduodénal. Cela ressemble à un peu de travail, mais si vous avez un ulcère très douloureux, j'imagine que vous allez commencer directement à l'extraction si cela peut vous apporter un soulagement.
Dans une autre étude, le temps moyen de guérison d'un cratère d'ulcère était d'environ sept jours. C'est contre quarante-deux jours dans une étude différente avec des traitements conventionnels contre l'ulcère.
Pour ceux qui boivent du chou en jus à titre préventif de l'ulcère ou simplement comme tonique cicatrisant, il peut s'avérer judicieux de le prendre tous les deux ou trois jours. Encore une fois, il est généralement préférable de mélanger le jus de chou avec d’autres jus de guérison, comme le jus de carotte ou le jus de céleri. Si vous voulez que tout soit clair, il vaut probablement la peine de le diluer au moins à moitié avec de l’eau.
Avez-vous déjà essayé le jus de chou frais pour traiter les ulcères ou simplement le préparer comme une boisson saine? Je voudrais savoir quels autres légumes vous aimez mélanger lorsque vous les préparez.
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