Huile de noix de coco dans le café: est-ce une bonne idée?

Je dois admettre que j’ai sauté dans le train de l’huile de coco avec une grande joie. J’ai toujours aimé tout ce qui avait un parfum ou une saveur de noix de coco, alors quand j’ai entendu parler des nombreux avantages pour la santé associés à l’huile de coco dans le café, c’était une excuse parfaite pour l’ajouter à ma routine quotidienne.

Des pots d'huile de noix de coco peuvent apparaître n'importe où, de mon armoire de salle de bain à mon garde-manger. Je l’applique tous les jours sur ma peau (ma peau sèche est guérie!) Et je bois de l’huile de noix de coco dans le café depuis plus d’un an.

Récemment, il y a eu un peu de controverse en ligne sur le point de savoir si l'huile de coco dans le café est bonne ou mauvaise pour vous. J'ai exposé les faits afin que vous puissiez tirer votre propre conclusion. Lisez la suite pour en savoir plus sur l'huile de coco dans le café: est-ce une bonne idée?

Qu'est-ce que le café à l'huile de coco?

L'idée d'utiliser des matières grasses telles que l'huile de noix de coco, le beurre ou le ghee dans le café ou le thé existe depuis longtemps. Cependant, il a gagné en popularité ces dernières années avec la création du «Bulletproof Coffee» de Dave Asprey.

Asprey a eu l'idée de ce mélange de café et de matières grasses après son voyage au Tibet et ses essais de boissons au thé au beurre de yak. Sa recette utilise sa propre marque de grains de café avec du beurre non salé nourri à l'herbe et une huile nommée «Octane du cerveau».

Les amateurs de café Bulletproof signalent de nombreux avantages, tels que l'amélioration des performances cognitives et la perte de poids, en faisant un choix populaire pour les sportifs et les entrepreneurs de la Silicon Valley. ()

De nombreux avantages identiques s’appliquent à la consommation de café avec de l’huile de coco, car sa composition est similaire à celle de «Brain Octane». C’est une option moins chère et plus facilement accessible pour beaucoup de personnes qui ne veulent pas acheter le produit de marque. Il existe de nombreuses preuves scientifiques soutenant les effets positifs de l’huile de coco sur la santé.

Les avantages de l'huile de noix de coco dans le café

1. Il peut augmenter votre métabolisme

L’huile de noix de coco est décrite comme un aliment «thermogénique», c’est-à-dire que lorsque vous la mangez, votre dépense énergétique augmente – brûle plus de graisse. J'ai trouvé cela difficile à croire jusqu'à ce que je lise les faits. L’effet n’est pas énorme: une étude a révélé que la consommation de 1 à 2 cuillères à soupe d’huile de coco par jour entraînait la perte de 120 calories supplémentaires par jour. ()

Le café a également un effet bien documenté sur le métabolisme. Une étude a montré que l’augmentation se situait autour de 3-4%, ce qui représente environ 80 calories supplémentaires. () Pas grand chose en soi, mais combiné à l’huile de noix de coco, cette habitude quotidienne pourrait avoir un impact notable.

2. Cela vous aide à manger moins

En plus de son pouvoir brûlant direct de calories, l'huile de coco peut également vous aider à éviter de trop manger. Des études ont montré que consommer une petite quantité d’huile de noix de coco vous rassasie, vous êtes donc enclin à manger moins aux repas et à éviter les collations.

L'effet est assez complexe et peut être lié aux corps cétoniques produits par le foie lors de la consommation d'huile de noix de coco. Les corps cétoniques freinent votre appétit et vos envies. Une petite étude a révélé que les participants consommaient environ 250 calories de moins par jour lorsqu'ils prenaient de l'huile de coco. ()

La caféine a également un effet coupe-faim. Une étude a révélé qu'après avoir ingéré de la caféine, les participants masculins avaient consommé 21,7% moins de calories que le groupe témoin. ()

3. Cela vous donne un regain d'énergie

Les effets énergisants du café à l'huile de noix de coco sont dus à plus que de la caféine – bien que cela aide. L'huile de coco contient une grande proportion d'acides gras à chaîne moyenne, plutôt que les variétés à chaîne plus longue que l'on trouve dans d'autres huiles. Cela signifie qu'ils sont rapidement convertis en énergie plutôt que stockés sous forme de graisse dans votre corps. ()

4. Il améliore la digestion

Les deux ingrédients du café à l'huile de noix de coco aident à maintenir votre système digestif en mouvement. La caféine est un stimulant, comme la plupart d’entre nous le savons par sa capacité à nous tenir éveillés. Cependant, il en va de même pour vos muscles, y compris ceux du gros intestin. La caféine donne à votre digestion un coup de pouce supplémentaire, pour ainsi dire, et aide à prévenir la constipation.

L'huile de coco agit également et est un laxatif naturel. Comme la plupart des huiles lorsqu'il est consommé directement – il lubrifie le système digestif

5. Il combat l'infection

L'un des principaux acides gras présents dans l'huile de coco est l'acide laurique. L'acide laurique a des effets antimicrobiens sur de nombreux organismes différents. Une étude a montré qu'il était efficace contre les bactéries à Gram positif et négatif ()

Un autre a montré que les acides gras contenus dans l’huile de noix de coco peuvent être utiles dans le traitement des infections fongiques, en particulier le Candida, qui devient résistant aux traitements classiques. () Une troisième étude a montré des effets inhibiteurs sur Staphylococcus Aureus, une souche de bactérie qui cause une maladie grave chez l’homme. ()

6. Il garde votre glycémie sous contrôle

La substance dans votre corps qui contrôle votre glycémie est l'insuline. Nous voulons que notre taux de sucre dans le sang reste stable – si nos niveaux baissent et augmentent constamment, cela entraîne une perte d'énergie, des fringales et d'autres symptômes désagréables.

La plupart des aliments que nous consommons déclenchent la libération d'insuline, mais pas l'huile de coco. Cela aide également vos cellules à se lier à l'insuline existante, ce qui conduit à un processus plus efficace. ()

7. Il peut stimuler la fonction cérébrale

Le café à l'huile de coco est souvent recommandé comme boisson à boire avant d'aller au travail le matin car il prétend améliorer la productivité. Il y a certainement une certaine vérité à cela. Tout d’abord, nous savons que la caféine dans le café est un stimulant mental qui augmente la vigilance. Cependant, l'huile de coco a aussi des effets sur le cerveau.

Dernièrement, des recherches ont été menées sur le lien entre les corps cétoniques et la maladie d’Alzheimer. Fondamentalement, les corps cétoniques aident à nourrir les cellules du cerveau dans cette maladie, ce qui peut aider à soulager les symptômes. Les acides gras contenus dans l'huile de coco augmentent les taux sanguins des corps cétoniques. ()

Ce que cela signifie pour un cerveau en bonne santé n’est que pure spéculation, mais c’est pour le moins une recherche excitante. S'il y a une chance que l'huile de coco puisse garder mon cerveau en bonne santé, je veux vraiment l'essayer.

Huile de coco dans le café: la controverse

La consommation régulière d’huile de noix de coco suscite quelques inquiétudes. Je laisserai la discussion sur la composante café un autre jour, car la communauté scientifique semble changer d’avis pour déterminer si elle est saine ou non. Voici les faits sur la controverse sur l’huile de coco:

1. C’est élevé en calories

N’oubliez pas qu’en fin de compte, l’huile de coco est un gras. Par conséquent, il contient beaucoup de calories. Si vous en consommez trop sans modifier d'autres éléments de votre alimentation, vous pourriez prendre du poids. Tenez-vous-en à une cuillère à soupe ou moins dans votre café et si vous surveillez votre poids, assurez-vous de consigner les calories pour vous assurer de respecter vos objectifs. ()

2. Il est riche en graisses saturées

La graisse saturée est quelque chose que nous avons généralement pour consigne d'éviter. Un excès de graisses saturées dans votre alimentation augmente le niveau de «mauvais» cholestérol dans votre sang. Cela augmente également votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. ()

Le régime occidental moderne regorge de graisses saturées dans des aliments tels que le fromage, le beurre, le chocolat, les steaks, le bacon et les fast-foods. Dans les cultures asiatiques où l’huile de noix de coco est fréquemment consommée, ces autres sources de graisses saturées ont tendance à faire défaut.

L'American Heart Association recommande de limiter votre consommation de graisses saturées à moins de 13 grammes par jour. C'est environ 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco. Si votre alimentation contient d’autres sources de graisses saturées, vous devrez les réduire avant d’ajouter de l’huile de noix de coco. ()

Juste pour être en sécurité, je ne bois pas de café à l’huile de coco tous les jours (environ 3 fois par semaine lorsque je n’ai pas le temps de prendre un petit-déjeuner complet). J’utilise aussi une cuillère à café dans mon café car je n’ai pas réussi à éliminer d’autres sources de graisses saturées de mon alimentation, et je ne le veux pas vraiment.

C’est toujours une bonne idée de faire mesurer votre taux de cholestérol et d’autres concentrations sanguines tous les six mois environ par votre médecin. De cette façon, si le café à l’huile de coco pose un problème, vous pouvez le détecter plus tôt et procéder à un ajustement.

3. C’est un substitut de repas malsain

Ceci est un autre point juste contre le café à l'huile de noix de coco. Beaucoup de gens, en particulier ceux qui essaient de perdre du poids, utilisent du café à l'huile de coco au lieu du petit-déjeuner. Ce faisant, ils manquent des vitamines, des minéraux et des nutriments essentiels tels que les protéines.

Si vous mangez un déjeuner et un dîner de taille convenable et bien équilibré, tout ira bien pour vous. Sinon, je ne recommande pas de couper le petit déjeuner tout à fait. Prenez votre café à la noix de coco avec des œufs brouillés ou échangez-le contre un petit-déjeuner complet le week-end pour vous assurer d'atteindre vos objectifs nutritionnels.

Comment faire du café à l'huile de coco

Faire du café à l'huile de coco est très simple une fois que vous savez comment faire. Cependant, à moins que vous ne souhaitiez une couche d’huile grasse sur votre boisson chaude.

Faites votre café avec de l'eau comme d'habitude, j'utilise une presse française. Versez le café dans le mélangeur et ajoutez une cuillère à soupe d'huile de noix de coco. Mélangez-le jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse. Vous pouvez ajouter du sucre, de la stevia, de l'essence de vanille – tout ce que vous ajouterez à votre café habituel. Cela dure aussi dans le frigo si vous voulez que ce soit cool.

Pouvez-vous utiliser n'importe quel type d'huile de noix de coco?

Toutes les huiles de noix de coco ne sont pas égales. Si vous allez en consommer, vous devez vous assurer d'obtenir une variété de haute qualité auprès d'une source réputée. est le chemin à parcourir. Elle est fabriquée à partir de viande ou de lait de coco frais, contrairement à l’huile de noix de coco raffinée qui est traitée et traitée chimiquement. (sources , )

Conclusion

Alors, que pensez-vous de l'huile de coco dans le café: est-ce une bonne idée? Si vous voulez mon opinion personnelle, je crois fermement qu’il faut tout prendre avec modération. Le café à l'huile de coco ne fait pas exception.

Je pense que consommer d'énormes quantités d'huile de noix de coco chaque jour pour le reste de votre vie aura un impact négatif. Cependant, une cuillère à soupe ici et là dans un régime équilibré pourrait faire du bien. De plus, l’huile de noix de coco dans le café est délicieuse et je n’envisage donc pas de l’abandonner de si tôt.

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