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Le curcuma, la célèbre épice d'or, est l'ingrédient populaire qui aromatise de nombreux currys sur tout le continent asiatique, notamment en Inde.
Cependant, cette épice a récemment attiré l'attention de chercheurs et de scientifiques de tous les domaines du domaine médical, non pas pour des raisons culinaires, mais en raison de la découverte d'avantages potentiels pour la santé et le bien-être. C’est une révélation!
Poursuivez votre lecture pour découvrir certains des puissants avantages du curcuma sur la santé, étayés par la science.
Qu'est-ce que le curcuma?
Si les variétés d'épices étaient une famille, le curcuma serait un cousin du gingembre. On peut le trouver dans différentes couleurs, notamment le blanc, le noir et, bien sûr, le plus connu, le jaune. La plante est déterrée et la racine ou les rhizomes sont broyés dans le pouvoir parfumé que nous connaissons et aimons tous.
La variété jaune de curcuma (également appelé par le nom scientifique Circuma Longa), est le genre le plus familier avec la plupart des gens et est le plus largement cultivé dans toute l'Inde.
Le curcuma est utilisé dans toute l'Asie depuis des millénaires. Ses utilisations vont bien au-delà de pimenter votre curry préféré!
Sa couleur jaune doré rend le curcuma populaire pour les tissus en train de mourir et même comme colorant pour certains cosmétiques et savons.
Plus important encore, cette épice est reconnue pour son impact sur la santé et le bien-être. C’est le composé que l’on trouve seulement dans le curcuma, appelé curcumine, qui donne à l’épice sa couleur vive et qui contient également des propriétés spéciales pour améliorer la santé.
Bien que les Indiens le sachent depuis des années, la science a finalement rattrapé son retard et s'est rendue compte qu'elle avait vraiment une activité médicinale. ()
La curcumine est un circumanoïde et c’est le principal élément actif du curcuma. Cet élément fournit des propriétés antioxydantes très puissantes et est même considéré comme un anti-inflammatoire. Mais ce n’est que le début de ce que la poudre brillante peut faire.
Cependant, dans le curcuma lui-même, le niveau de curcumine n’est pas très élevé – environ 3% seulement. La plupart des recherches scientifiques montrent que des niveaux beaucoup plus élevés sont nécessaires pour tirer parti des avantages bénéfiques pour la santé. Malheureusement, il serait difficile d'y parvenir simplement en ajoutant l'épice à vos repas. ()
Cependant, de nombreux suppléments de curcuma et de curcuma sont maintenant disponibles et offrent de nombreux avantages pour la santé.
Bienfaits du curcuma et de la curcumine
La curcumine est un anti inflammatoire naturel
L'inflammation (du moins à court terme) est en réalité très bénéfique. L'inflammation aide à guérir le corps et à combattre les infections. Cela peut toutefois devenir un problème grave si une inflammation chronique se développe à long terme.
La recherche nous a montré que l’inflammation est le précurseur de la plupart des maladies chroniques, notamment la maladie d’Alzheimer, les maladies cardiovasculaires et même le cancer. ()
Plusieurs de ces maladies étant parmi les plus meurtrières du monde (en particulier les pays occidentaux), tout ce qui peut naturellement réduire l’inflammation chronique est bénéfique pour la santé.
Une revue suggère “La curcumine s'est révélée être une molécule hautement pléiotrope capable d'interagir avec de nombreuses cibles moléculaires impliquées dans l'inflammation.”() Sur le plan scientifique, pléiotropie signifie que la curcumine a des effets variés autres que ceux auxquels on pourrait s'attendre. ()
Des recherches ont montré que la curcumine est un puissant anti-inflammatoire, dans certains cas, encore plus que les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) les plus courants.
Dans une étude, les effets anti-inflammatoires de la curcumine ont été comparés à ceux d’un médicament traditionnel et c’est la curcumine qui a produit une meilleure réponse anti-inflammatoire. ()
La meilleure partie est que de nombreux médicaments AINS ont une liste désagréable d’effets secondaires, en particulier lorsqu’ils sont utilisés à long terme. Cependant, la curcumine s'est avérée un moyen efficace de traiter l'inflammation sans aucun effet secondaire. ()
Le curcuma est un puissant antioxydant
On pense que les dommages oxydatifs sont la principale cause du vieillissement et de nombreuses maladies. Tous les jours, nous sommes exposés à des polluants dans l’air et aux dommages causés par les rayons du soleil.
Ces radicaux libres peuvent causer des dommages graves au corps humain. Les antioxydants chassent les radicaux libres pour les arrêter.
Une étude a montré que la curcumine est le plus puissant piégeur de radicaux superoxydes et donc la plus bénéfique. ()
De plus, la curcumine a une arme secrète supplémentaire: elle produit ses propres enzymes qui stimulent la biosynthèse, augmentant encore les niveaux d'antioxydants dans le corps. ()
La curcumine réduit le risque de maladies du cerveau et favorise la fonction cérébrale
Les neurones dans le cerveau sont une affaire compliquée. Cependant, les bases que vous devez savoir sont qu’une hormone de croissance qui fonctionne dans le cerveau, appelée BDNF, est responsable de la division des neurones. ()
Il a été constaté que de nombreuses personnes souffrant de certains des troubles du cerveau les plus courants – notamment la dépression et la maladie d’Alzheimer – présentaient de faibles niveaux de cette hormone.
Cependant, des recherches ont montré que la curcumine peut augmenter les niveaux de BDNF dans le cerveau. ()
La maladie d'Alzheimer
Ce n’est que l’un des avantages de la curcumine pour les personnes atteintes d’Alzheimer.
La maladie d’Alzheimer est une maladie dégénérative qui affecte le cerveau. Il a généralement tendance à se produire chez les personnes âgées de plus de 65 ans. Toutefois, certaines personnes peuvent être touchées plus tôt par la maladie de Parkinson par l'apparition précoce de la maladie d'Alzheimer. En termes simples, il provoque la mort des cellules cérébrales, ce qui a des conséquences néfastes sur les fonctions mentales telles que la mémoire, le comportement et les capacités cognitives. ()
Malheureusement, il n’existe actuellement aucun traitement curatif de la maladie, mais les recherches sont en cours et des traitements (naturels et synthétiques) peuvent être utilisés pour aider au moins à retarder l’avancement de la maladie.
On pense que la principale cause de la maladie d’Alzheimer est constituée de protéines dans l’organisme, appelées amyloïdes, s’accumulant dans le cerveau et entraînant la mort des cellules.
La recherche a prouvé que les pouvoirs antioxydants et anti-inflammatoires de la curcumine peuvent empêcher les amyloïdes de se lier en s’accrochant dessus, empêchant ou retardant par conséquent la mort des cellules du cerveau. ()
Dépression
La dépression est le trouble mental le plus répandu dans le monde. Les personnes déprimées présentent souvent des symptômes tels que des habitudes de sommeil irrégulières, un manque d'appétit et ne prennent plus plaisir à des activités précédemment pratiquées.
La dépression est une maladie grave qui a non seulement un impact énorme sur la qualité de vie, mais qui, lorsqu'elle n'est pas traitée, peut conduire au suicide.
La curcumine s'est également montrée efficace dans le traitement de la dépression. Certaines recherches ont même montré qu'il peut être aussi efficace que les antidépresseurs traditionnels
Une étude a placé les personnes diagnostiquées de dépression dans des groupes randomisés. Certains ont reçu l'antidépresseur typique, d'autres recevant la curcumine et un troisième groupe recevant les deux.
Les résultats ont montré que la curcumine était presque aussi efficace que. Il est intéressant de noter que la curcumine semble également améliorer les propriétés antidépressives du Prozac en tant que groupe qui combine les deux avec les meilleures performances. ()
Cette étude montre que la curcumine peut être efficace en tant que traitement naturel de la dépression. Ceci est particulièrement bénéfique car de nombreux antidépresseurs ont des effets indésirables graves. Cependant, la curcumine en tant qu'élément naturel n'a que très peu d'effets secondaires potentiels (le cas échéant) pour les utilisateurs.
De plus, des recherches sont en cours démontrant que la curcumine pourrait favoriser la sécrétion de certaines hormones du «bien-être» comme la dopamine et la sérotonine en stimulant les neurotransmetteurs. Cela éleverait l'humeur des patients et réduirait les symptômes de la dépression.
La curcumine peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire
Les maladies cardiovasculaires (le plus souvent les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux) sont la principale cause de mortalité dans le monde. Chaque année, plus de personnes dans le monde meurent de maladies cardiovasculaires que de toute autre cause.
En fait, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), plus de 17 millions de personnes meurent chaque année de maladies cardiovasculaires, ce qui représente plus de 30% de tous les décès dans le monde. ()
Ces statistiques sont franchement terrifiantes et il est clair que tout ce qui peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire est nécessaire.
La curcumine aurait des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire à bien des égards.
Une étude a montré que la supplémentation en curcumine est aussi bénéfique pour le système cardiovasculaire que l'exercice. ()
Le terme «cardiomyopathie» désigne des maladies du muscle cardiaque qui touchent un grand nombre de la population chaque année. Une étude a montré qu'une curcumine peut protéger les cellules du muscle cardiaque et les empêcher de mourir. ()
Une autre étude a montré que la curcumine pourrait prévenir les anomalies du rythme cardiaque en réduisant les taux de cholestérol. () Un taux de cholestérol élevé est l’une des principales causes de crise cardiaque.
Une autre étude a porté sur 121 patients subissant un pontage coronarien. Les patients ont été randomisés pour recevoir un placebo ou 4 grammes de curcumine par jour, quelques jours avant et après la chirurgie. Le groupe de curcumine avait un risque diminué de 65% de subir une crise cardiaque à l'hôpital. ()
La curcumine peut aider à réduire votre risque de cancer
Selon une enquête menée par les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), 20,3 millions de personnes ont été diagnostiquées avec une forme de cancer en 2014, ce qui équivaut à 8,5% de la population. ()
Il s'ensuit que la recherche sur la prévention et la réduction du cancer est toujours à la pointe des études cliniques. Les avantages potentiels de la curcumine dans la lutte contre cette maladie ne font pas exception () et de nombreux essais cliniques ont été menés sur les effets de la curcumine sur le cancer. ()
Il existe de nombreuses formes de cancer, bien que certaines présentent des similitudes particulières qui semblent être affectées par l’utilisation de la supplémentation en curcumine. ()
Les principaux avantages potentiels de la curcumine dans le traitement du cancer sont les suivants:
- Selon les recherches, la curcumine peut provoquer la mort des cellules cancéreuses en induisant l'apoptose, ce qui signifie qu'elle empêche la propagation des tumeurs. ()
- Il peut également réduire les effets de l'angiogenèse, ce qui signifie la croissance des vaisseaux sanguins alimentant la tumeur. Cela signifie que cela empêche les cellules cancéreuses d'obtenir de l'oxygène dans le corps et limite donc la vitesse de croissance des tumeurs cancéreuses. ()
- Certains suggèrent que l'association de la curcumine à certains traitements de chimiothérapie pourrait également augmenter l'efficacité. ()
Peut soulager la douleur de l'arthrite
L'arthrite est une affection courante, en particulier dans les pays occidentaux, et se développe souvent chez les personnes âgées. Elle se caractérise par une inflammation ou un gonflement des articulations.
Avec les propriétés anti-inflammatoires potentielles de la curcumine, il n’est pas surprenant qu’elle puisse être bénéfique en tant que forme de traitement et de gestion de la douleur pour divers types d’arthrite.
Les deux variétés les plus communes de la maladie sont connues comme l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde et la curcumine a été scientifiquement prouvée pour les aider à la fois.
Arthrose
L'arthrose est causée par l'usure naturelle du cartilage autour des articulations. On le trouve couramment chez les générations plus âgées en tant que caractéristique du processus de vieillissement. ()
Les personnes atteintes d'arthrose présentent généralement des symptômes tels que raideur et dans les mains, les genoux, les hanches ou toute autre partie du corps permettant le mouvement.
La curcumine peut agir comme anti-inflammatoire pour réduire l'enflure causée par l'arthrite.
Dans une étude, 50 patients ont reçu des doses de 200 mg de curcumine et ont été évalués en mesurant la distance parcourue sur un tapis roulant.
Au terme du délai imparti de 3 mois, 58% des volontaires ont amélioré leur mobilité de 76 mètres à 332 mètres. Cela a confirmé l'efficacité clinique de la curcumine dans la gestion et le traitement de l'arthrose. ()
La polyarthrite rhumatoïde
La polyarthrite rhumatoïde est différente de l’arthrose en ce qu’elle est une maladie auto-immune. () Cela signifie que le corps commence à s’attaquer lui-même, ce faisant, il blesse la paroi des articulations et provoque une inflammation.
La curcumine peut réduire les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde en utilisant ses effets anti-inflammatoires pour soulager l'enflure.
De nombreuses suggestions ont même été avancées selon lesquelles la curcumine pourrait être plus efficace dans la lutte contre les effets de la polyarthrite rhumatoïde par rapport à l'utilisation d'anti-inflammatoires non stéroïdiens conventionnels.
Dans une étude clinique, 45 patients atteints de polyarthrite rhumatoïde ont été divisés en trois groupes. Chaque groupe a reçu une substance différente, à savoir 500 mg de curcumine, 50 mg de diclofénac (un médicament standard entrant dans la catégorie des AINS utilisée pour le traitement de l'arthrite) ou une combinaison des deux.
Les résultats ont été évalués à l'aide d'un «score d'activité de la maladie» et d'un critère officiel de réduction de l'enflure et de la sensibilité des articulations.
Les patients sous curcumine ont présenté un pourcentage d'amélioration significativement plus élevé pour les deux critères de notation. Et encore plus intéressant, les scores étaient considérablement supérieurs aux résultats obtenus par le diclofénac. ()
Conclusion
Comme vous pouvez le constater d'après les preuves scientifiques, les avantages du curcuma et du curcuma pour la santé sont considérables. Plus important encore, les recherches se poursuivent et il a même été suggéré que la curcumine pouvait retarder le processus de vieillissement et améliorer la longévité. ()
Bien que l’ajout de curcuma à vos aliments soit un excellent moyen d’obtenir certains des avantages pour la santé (et d’améliorer la saveur de votre repas!), C’est le plus efficace.
La curcumine a du mal à être absorbée par le corps, c'est pourquoi les suppléments sont également mieux absorbés lorsqu'ils sont associés à la biopérine (poivre noir), ce qui peut augmenter l'absorption de la curcumine de 2 000%, vous permettant ainsi de profiter encore plus des bienfaits pour la santé. .
Essayez-le aujourd'hui et découvrez pourquoi cette merveille en or est vraiment le piment de la vie.
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