Impact de la carence en manganèse sur la production d'enzymes

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Le manganèse, un oligo-élément, est un micronutriment essentiel au bon fonctionnement du corps humain. Une carence en manganèse peut nuire à la fois à la création d’enzymes importantes et à certaines réactions enzymatiques essentielles au bon fonctionnement de la santé.

Cette page couvrira les symptômes de la carence en manganèse et les meilleures sources de nourriture de ce minéral essentiel.

Comment les enzymes sont affectées par une carence en manganèse

Les enzymes sont des messagers chimiques étroitement impliqués dans presque tous les aspects de la santé. Dans votre corps, le manganèse est utilisé pour créer la superoxyde dismutase de manganèse (également appelée MnSOD), une des enzymes essentielles au bon fonctionnement de votre système.

La superoxyde dismutase de manganèse est un puissant antioxydant, concentré dans le foie, les reins, le pancréas, la glande pituitaire et les os. Il catalyse le radical superoxyde (un type de radical libre dommageable) des mitochondries de votre cellule en peroxyde d’hydrogène, qui est ensuite décomposé en eau.

Le manganèse est également impliqué dans l'activation de diverses autres enzymes responsables de l'absorption et de l'utilisation des éléments nutritionnels nécessaires, tels que la vitamine C et les vitamines B. De plus, la création d'acides gras essentiels et le métabolisme des glucides et des protéines dépendent tous de la présence de taux adéquats de manganèse.

Construire des os forts et en bonne santé nécessite également de bonnes quantités de cet oligo-élément et des os fragilisés et fragilisés ont été associés à une faible consommation de manganèse à long terme.

Bien que vous n'ayez besoin que d'une petite quantité de manganèse pour prévenir les carences, en raison de son rôle central dans les réactions enzymatiques vitales, toute carence prolongée en minéraux peut avoir des effets néfastes sur la santé.

Symptômes de carence en manganèse

1. Douleur articulaire et os fragilisés et fragiles qui se brisent facilement. Le manganèse est nécessaire à la formation d'os sains et, sans une quantité suffisante, ils peuvent devenir fragiles et faibles. Des douleurs régulières aux articulations, aux ligaments et aux tendons ont été associées à une faible alimentation de ce micronutriment.

2. Fatigue, apathie et sentiment d'être constamment fatigué. La nervosité, l'irritabilité et une humeur persistante et, dans les cas extrêmes, des nausées et des évanouissements peuvent indiquer de faibles niveaux de manganèse dans votre corps.

3. Problèmes de régulation de la glycémie et de métabolisation des glucides. Il existe également un lien possible avec un risque plus élevé de diabète dû à un apport insuffisant en minéraux.

4. Menstruations abondantes chez les femmes. Une carence en manganèse a également été liée à des problèmes de conception et à la stérilité.

5. Cicatrisation médiocre des plaies. Une carence en manganèse peut être indiquée lorsque les coupes mineures mettent beaucoup de temps à cicatriser et sont liées au rôle du manganèse dans la production de collagène.

6. Problèmes de peau. Tels que la dermatite en cours et un teint généralement fatigué et terne, encore une fois en raison de niveaux de collagène insuffisants.

Alors que la plupart des sources alimentaires officielles affirment qu’une véritable carence en manganèse est rare chez l’homme, c’est un nutriment essentiel à la santé et il est bon de s’assurer que vous consommez bien.

Les aliments transformés ne contiennent que très peu de ce minéral, mais manger régulièrement certains des aliments suivants devrait vous assurer de pénétrer suffisamment dans votre corps pour éviter les problèmes.

Il convient également de noter que la prise de fortes doses de fer et de zinc peut nuire à l’absorption du manganèse. Les bonnes sources alimentaires de minéraux, comme celles du manganèse, sont presque toujours une option beaucoup plus sûre pour la santé que les composés manufacturés.

Meilleures sources de nourriture

Certaines des meilleures sources alimentaires de manganèse sont les légumes verts à feuilles comme les épinards, les bettes à cardes, le chou vert et le chou frisé. Le riz brun (non blanc), le seigle et l'avoine constituent également un produit de qualité, bien que les produits à base de blé manufacturé soient généralement débarrassés de leur manganèse.

L’ananas est une source étonnamment riche et une recette de smoothie à l’ananas et au chou serait un excellent moyen de couvrir vos besoins quotidiens en manganèse. Les framboises, les fraises, les raisins et les avocats sont également de bonnes sources.

De nombreuses noix et graines contiennent également du manganèse, ainsi qu'un excellent en-cas riche en vitamines et minéraux.

Apport journalier recommandé en manganèse

On suggère aux hommes adultes de prendre 2,3 mg de manganèse par jour, de préférence à partir de sources alimentaires telles que celles énumérées ci-dessus.

Pour les femmes de plus de 19 ans, l'ANR est d'au moins 1,8 mg, avec des quantités plus élevées pendant la grossesse et l'allaitement. Il existe également des quantités variables pour prévenir la carence chez les enfants donnés.

Bien que les apports quotidiens recommandés pour prévenir les carences en manganèse soient faibles, cela reste un élément vital de la santé et une raison supplémentaire pour abandonner les produits nutritionnellement dépourvus des supermarchés, en particulier les aliments à base de céréales à engraisser, et adopter à la place un régime alimentaire varié.

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