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Le café est la drogue préférée des États-Unis. Environ 180 millions d’entre nous le font presque tous les jours avec un sursaut de caféine. Certaines personnes apprécient leur café et, apparemment, n’ont aucun problème de santé à le boire. Le café présente toutefois certains effets négatifs potentiels, en particulier à certains moments et lorsqu'il devient si dépendant que vous avez du mal à passer une journée sans lui.
Dans les petites tasses occasionnelles, certains avantages peuvent être apportés au café. Si le café est frais, de haute qualité et idéalement biologique (le café ordinaire est l'une des cultures les plus consommatrices de pesticides au monde), de nombreuses études ont montré qu'il pouvait améliorer la vigilance et à long terme, réduire le risque de contracter la maladie de Parkinson. , calculs biliaires, calculs rénaux et cirrhose du foie chez les grands buveurs.
Inversement, à long terme, il a été associé à un risque accru d'hypercholestérolémie, de maladie cardiaque et d'ostéoporose.
Un café moulu de bonne qualité est une source d'antioxydants, comme l'acide chlorogénique, susceptible de contribuer à la perte de poids. Il s'agit notamment du dernier supplément populaire en matière de réduction de la masse grasse corporelle.
Cependant, bon nombre d’entre nous mangeons bien au-delà des tasses, petites ou occasionnelles, et le café instantané, ou pire encore, cette substance trouble qui sort de la machine à café du bureau est loin d’être de bonne qualité.
La vidéo suivante répond à la question: Le café est-il mauvais pour vous?
7 effets secondaires de boire du café
1. Café et acide chlorhydrique
Boire du café l'estomac vide, à la première heure du matin, stimule la production d'acide chlorhydrique. Cela peut être un problème car HCl ne devrait être produit que pour digérer les repas. Si votre corps doit fabriquer du HCl plus souvent en réponse à des tasses de café régulières, il peut avoir des difficultés à produire suffisamment pour faire face à un grand repas.
La digestion protéique est en particulier affectée par un manque d'acide chlorhydrique dans l'estomac et les aliments à base de protéines peuvent passer dans l'intestin grêle avant d'être correctement décomposés. Les protéines non digérées sont associées à une variété de problèmes de santé, allant des ballonnements au gaz en passant par le SCI, la diverticulite et même le cancer du côlon.
En fait, le fait de ne pas digérer correctement vos aliments en raison de la faible concentration d'acide chlorhydrique dans l'estomac pourrait être impliqué dans des dizaines d'autres problèmes de santé. Certains experts vont jusqu'à dire que presque toutes les maladies commencent dans l'intestin. Cela étant dit, vous comprenez pourquoi il est important de limiter tout ce qui nuit à son bon fonctionnement.
2. Ulcères, IBS et Acidité
La plupart des composés présents dans le café, comme la caféine et les divers acides contenus dans les grains de café, peuvent irriter l'estomac et la paroi de l'intestin grêle. C’est un problème connu des personnes souffrant d’ulcères, de gastrites, du SCI et de la maladie de Crohn. Les médecins conseillent généralement aux patients atteints de ces affections d’éviter complètement le café.
La question est de savoir si la consommation excessive de café peut contribuer à ces problèmes de santé en premier lieu.
On pense que les ulcères sont causés par la bactérie Helicobacter pylori. Cependant, l’effet acide du café sur l’estomac peut contribuer à créer la muqueuse de l’estomac affaiblie nécessaire à l’installation initiale de H. pylori.
Boire du café peut également irriter la muqueuse de l'intestin grêle, entraînant potentiellement des spasmes abdominaux, des crampes et des problèmes d'élimination, alternant souvent entre constipation et diarrhée. Cette maladie est connue sous le nom de syndrome du côlon irritable et de plus en plus de personnes en sont diagnostiquées ces dernières années.
3. Problèmes de brûlures d'estomac
Le café peut être à l'origine d'un reflux acide et de brûlures d'estomac en raison de la manière dont il détend le sphincter inférieur de l'œsophage. Ce petit muscle doit rester bien fermé une fois que vous avez mangé pour empêcher le contenu de votre estomac de revenir dans l’œsophage et de brûler sa délicate paroi avec de l’acide chlorhydrique.
On sait que la caféine détend le sphincter œsophagien. Les boissons énergisantes comme le Coca-Cola et une teneur élevée en caféine peuvent également contribuer aux brûlures d’estomac, mais le café est particulièrement problématique à cet égard.
Même le décaféiné provoque régulièrement des brûlures d'estomac chez certaines personnes et les chercheurs pensent que d'autres composants du café peuvent également contribuer aux problèmes de reflux acide.
4. Le café comme laxatif
Boire du café peut stimuler le péristaltisme, processus dans le tube digestif qui nous conduit à la salle de bain. Certaines personnes l’utilisent délibérément comme laxatif, mais cela pose un problème.
En stimulant le péristaltisme, le café semble également favoriser une augmentation de la vidange gastrique, le contenu de l’estomac étant rapidement transféré dans l’intestin grêle, souvent avant que les aliments qui digèrent ne soient correctement décomposés.
Dans cet état de digestion partielle, il est beaucoup plus difficile d'absorber les nutriments contenus dans vos aliments. Cela augmente également les risques d'irritation et d'inflammation dans le tractus gastro-intestinal.
Une fois encore, le café décaféiné possède également des propriétés laxatives et de vidange gastrique. Il semble donc que la caféine seule n’est pas à blâmer.
5. L'absorption minérale, vos reins et le café
Les gros buveurs de café peuvent avoir du mal à absorber suffisamment de minéraux, même s'ils mangent des aliments riches en minéraux ou prennent des suppléments. Cela est dû à la manière dont le café affecte l'absorption de fer dans votre estomac et en particulier votre capacité à retenir les reins, le zinc et d'autres minéraux importants.
Bien que tous ces minéraux soient essentiels à la santé, l’interférence avec l’absorption du magnésium est particulièrement préoccupante du point de vue digestif, car il est nécessaire de maintenir la régularité de l’intestin et nous sommes nombreux à en manquer.
Si vous craignez de ne pas recevoir suffisamment de magnésium (et que, apparemment, environ 70% des Américains vivent dans une situation similaire, qu’ils le sachent ou non), alors elle peut être plus efficace que les suppléments oraux, qui ont généralement taux d'absorption.
6. Acrylamide dans le café
L'acrylamide est une substance potentiellement cancérigène (cancérigène) qui se forme lorsque les grains de café sont torréfiés à des températures élevées. Plus le rôti est foncé, plus les niveaux d'acrylamide sont susceptibles d'être élevés. En fait, le café est l'une des principales sources de ce produit chimique dangereux dans les régimes américains.
7. Café, stress et tension
Boire beaucoup de café favorisera la libération des hormones du stress, le cortisol, l'épinéphrine et la noradrénaline. Ces produits chimiques augmentent le rythme cardiaque, la pression artérielle et les niveaux de tension de votre corps – l’ancienne réponse «combat ou fuite».
Nous disons souvent que nous devons boire du café pour nous donner de l'énergie. Mais pour beaucoup d’entre nous, est-il allé plus loin que juste de l’énergie et est-il devenu une sorte de tension nerveuse qui est toujours active et qui rend difficile la relaxation? Peut-être que cela vous pousse à passer à travers les écritures, mais à long terme, les conséquences de ce type de stress continu sur la santé sont considérables.
Le fait d'allumer les hormones du stress avec une tasse de café pendant que vous mangez nuit également au processus de digestion. Lorsque vous êtes en mode "combat ou fuite", votre corps va utiliser ses ressources pour se préparer à une menace potentielle et la digestion en pâtira.
Enfin, la caféine dans le café est connue pour interférer avec le métabolisme du GABA. L'acide gamma-aminobutyrique est un neurotransmetteur impliqué dans la régulation de l'humeur et des niveaux de stress. Il devrait également avoir un effet calmant sur le tractus gastro-intestinal.
Votre humeur et votre système digestif sont étonnamment liés. Malheureusement, lorsque vous buvez beaucoup de café, la caféine peut être affectée négativement par la caféine.
Conclusion
Beaucoup de gens sont très protecteurs de leur café et n’aimeront probablement pas entendre tous ces problèmes de santé qui y sont associés. Mais si vous en êtes arrivé à ce point, vous avez peut-être l’impression qu’il serait utile de réduire un peu ou même de le remplacer.
Si vous rencontrez des problèmes digestifs ci-dessus, ou si vous sentez que le café vous a trop à l'esprit mais que vous ne savez pas comment vous en sortir, la prochaine étape est un moyen simple et efficace de réduire les problèmes de sevrage de la caféine lorsque vous prenez du café. l'interrupteur.
Si vous envisagez toujours de continuer à boire du café, essayez quelques-uns de ces conseils pour le rendre plus sain.
Pensez-vous que vous pourriez boire un peu trop de café, mais que c’est devenu une telle habitude que vous avez du mal à vous arrêter? Avez-vous déjà essayé de renoncer au café, que ce soit avec succès ou non? Je serais vraiment intéressé d’entendre vos réflexions sur la façon dont le café vous affecte personnellement et sur vos expériences en matière d’abandon.
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