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Dans la vie moderne, beaucoup d’entre nous se concentrent sur divers types d’écrans électroniques pendant une grande partie de la journée. Il s’agit d’un développement très récent de l’histoire de l’humanité et il est largement prouvé que nos yeux ont du mal à s’adapter aux exigences quotidiennes auxquelles nous les soumettons.
La fatigue oculaire, les yeux secs et irrités, la difficulté à distinguer les détails et la détérioration de la vision sont autant de problèmes de vue courants qui ont augmenté au cours des dernières décennies.
Tout en prenant des pauses régulières sur les écrans d'ordinateur et en réduisant le temps que nous passons à regarder les écrans illuminés est important, le régime alimentaire, et en particulier, peut vous aider à guérir vos yeux.
Voyons comment des jus réguliers peuvent jouer un rôle dans l'amélioration de votre vue naturellement et les meilleurs types de fruits et légumes à jus pour une meilleure vision. Nous vous présentons également une recette de jus puissante conçue pour donner à vos yeux ce dont ils ont besoin pour fonctionner au mieux.
L'importance des xanthophylles
Jus de fruits et légumes frais fournit une richesse en vitamines, minéraux et antioxydants pour une meilleure vue. Les caroténoïdes pro-vitamine A tels que les alpha et bêta-carotènes sont très importants pour vos yeux, tout comme la vitamine C et les minéraux antioxydants comme le zinc.
Bien que des carences en ces nutriments se produisent et que beaucoup d'entre nous pourraient en utiliser davantage pour une santé oculaire optimale, un problème beaucoup plus probable de problèmes de vision est le manque de xanthophylles.
Les xanthophylles sont une classe d’antioxydants caroténoïdes, que l’on trouve le plus souvent dans les fruits et les légumes de couleur jaune, orange et rouge, ou dans les légumes verts feuillus où la chlorophylle verte est dominante. La lutéine et la zéaxanthine sont les xanthophylles les plus connus et les plus importants pour vos yeux.
La zéaxanthine et la lutéine sont fortement concentrées dans la zone maculeuse de votre œil, responsable de la perception des détails les plus fins sur une page ou un écran. En fait, ils donnent à votre macula sa couleur jaune distinctive et sont essentiels pour la protéger des rayons UV et de la lumière bleue à haute intensité.
La lumière bleue est une bande difficile du spectre de couleurs pour vos yeux, et une surexposition régulière est souvent associée à des affections oculaires graves telles que la cataracte et la dégénérescence de la macula liée à l’âge (DMLA).
Des études suggèrent qu'un régime alimentaire riche en lutéine et en zéaxanthine peut réduire votre risque de développer une DMLA. Étant donné que cette maladie oculaire est la principale cause de cécité chez les personnes âgées aux États-Unis et devrait toucher environ 3 millions d'Américains d'ici à 2020, ces antioxydants méritent d'être mieux valorisés si vous valorisez votre vision en vieillissant.
Même pour les personnes déjà atteintes de dégénérescence maculaire, l'augmentation de la consommation de xanthophylle peut aider à réparer les dommages. ont constaté que la supplémentation en lutéine entraînait des améliorations mesurables de la vision et de la densité des pigments de macula. Les scientifiques ont déclaré que «la lutéine pourrait jouer un rôle important dans la santé des yeux en tant qu’agent bioactif utile pour réduire le risque de DMLA».
ont constaté que la supplémentation en lutéine chez les personnes travaillant toute la journée devant un écran d’ordinateur améliorait la fonction visuelle, que la sensibilité au contraste et que «la lutéine pouvait avoir des effets bénéfiques sur les performances visuelles». La lutéine et la zéaxanthine contribueraient également à protéger vos yeux d'autres maladies oculaires telles que la cataracte et le glaucome.
Alors, comment augmenter votre consommation de lutéine et encore plus difficile d’obtenir de la zéaxanthine? Si vous remarquez déjà des problèmes oculaires comme une fatigue oculaire normale et des difficultés de concentration à l’écran, l’utilisation de sources naturelles comme les soucis peut souvent vous aider.
Du point de vue alimentaire, certains fruits et légumes contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine et sont très bénéfiques pour les jus si vous valorisez votre vision. Voici cinq des meilleurs.
5 fruits et légumes à haute teneur en lutéine et zéaxanthine pour l'extraction de jus
1. Kale
Les légumes à feuilles vert foncé sont souvent considérés comme une bonne source de lutéine et le chou frisé est l’un des plus concentrés. Extrêmement riche en vitamines, minéraux et de nombreux autres antioxydants pour protéger vos yeux des dommages des radicaux libres, le chou frisé est un excellent légume à jus pour une meilleure vision et une meilleure santé en général.
2. poivrons orange
Ceux-ci peuvent sembler un légume inhabituel au jus, mais ils sont en fait assez savoureux. Les poivrons, et en particulier ceux de couleur orange, sont une excellente source de zéaxanthine pour l'extraction de jus. Les poivrons rouges et jaunes devraient également être utiles si vous ne pouvez pas trouver d’orange, mais les poivrons verts ne sont pas considérés comme utiles pour les xanthophylles.
3. céleri
Les tiges et en particulier les feuilles de céleri sont une bonne source de lutéine pour les yeux. Les propriétés nettoyantes et détoxifiantes du céleri sont également bénéfiques pour vos reins. La santé des reins est étroitement liée à la santé des yeux dans la médecine traditionnelle chinoise, il est donc vivement conseillé de l'inclure dans votre jus.
4. Betteraves à la betterave
Le jus de betterave rouge foncé regorge de nutriments bénéfiques pour votre foie, un autre organe vital associé à la santé des yeux. De nombreuses fonctions corporelles importantes souffrent lorsque votre foie est mis à rude épreuve. Les betteraves sont donc un excellent légume à ajouter à de nombreuses recettes de jus.
Fait intéressant, les légumes et les tiges de betterave sont considérés comme une excellente source de lutéine et de zéaxanthine, aussi vaut-il la peine d’être inclus dans les jus pour améliorer votre vision.
5. Kiwi
Des tests récents ont montré que le kiwi était étonnamment riche en lutéine pour de meilleurs yeux. Étant donné qu'ils sont également une excellente source de vitamine C, indispensable pour protéger votre vision, le kiwi mérite sans aucun doute sa place dans la recette à venir. Cela aide aussi le jus de kiwi.
L'optimiseur de vision
Cette recette de jus est conçue spécifiquement pour fournir un niveau élevé de lutéine et de zéaxanthine ainsi que d'autres nutriments pour des yeux en bonne santé. C’est bon de boire le matin si vous avez une longue journée devant l’écran de votre ordinateur.
Bien que le chou frisé, le poivron orange et le céleri ne soient pas tout à fait sucrés, ils sont loin d’être désagréables et les sucres naturels de la betterave et du kiwi adoucissent la saveur. Si vous voulez un peu plus de douceur que d’ajouter un kiwi ou une carotte, faites-le également bien pour vos yeux avec leur bêta-carotène, une pro-vitamine A.
Ingrédients
- 2 branches de chou frisé.
- 1 poivron orange.
- 2 branches de céleri.
- 1 betterave avec les verts.
- 3 kiwis.
Ingrédients pour 2
Préparation
- Ne vous inquiétez pas de la désensemencement du poivron ou de la peau du kiwi. Il suffit de bien laver vos produits à l’eau chaude et avec un filet de vinaigre de cidre pour les nettoyer et minimiser les pulvérisations si ce n’est pas biologique.
- Une fois qu’il est prêt, faites-le passer à travers le jus du jus, en finissant avec le céleri pour faire passer le plus de jus possible dans votre presse-agrumes.
- Mélangez le jus multicolore pour qu’il soit bien mélangé et versez-le dans des verres avec quelques glaçons. Buvez immédiatement pour obtenir le maximum d'antioxydants et d'avantages oculaires.
Voici une vidéo avec quelques informations supplémentaires sur le sujet.
Conseils supplémentaires pour des yeux en santé
Les recettes de jus comme celle-ci sont un excellent moyen d'intégrer davantage de lutéine, de zéaxanthine et d'autres nutriments oculaires à votre alimentation pour une vision saine. Essayez également de manger plus de fruits et de légumes jaunes, rouges et orange ainsi que plus de légumes verts à feuilles pour renforcer vos défenses antioxydantes.
Il est avantageux d’avoir des graisses saines à peu près au même moment que votre jus, car les xanthophylles et d’autres antioxydants comme l’alpha et le bêta-carotène sont liposolubles. Cela signifie qu'ils nécessitent la présence de certains acides gras pour une absorption optimale.
Je prends une cuillère à café d'environ le même temps que je bois mon jus à cet effet. Il est également extrêmement riche en vitamine A, en vitamine D et en acides gras oméga-3, qui sont tous bénéfiques pour la vision et particulièrement utiles contre la sécheresse oculaire.
Enfin, assurez-vous de vous accorder plus de pauses lorsque vous travaillez devant des écrans d’ordinateur. Éloignez-vous du moniteur au moins toutes les heures, de préférence deux fois plus souvent, et regardez quelque chose au loin pendant un moment ou fermez simplement vos yeux pendant cinq minutes et laissez-les se détendre.
Je pense que la plupart des gens conviendraient que leurs yeux sont d’une importance vitale. Les jus quotidiens devraient vraiment aider à améliorer votre vue au fil du temps, mais des pauses régulières sont un bon début pour vous aujourd'hui.
J'espère que vous apprécierez cette recette de jus pour une meilleure vision si vous vous rattrapez. Je serais également intéressé par tout autre fruit et légume que vous avez trouvé particulièrement bon pour améliorer votre vision et aider à améliorer vos conditions oculaires.
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