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Un coup d'oeil
- Plus de la moitié de la population adulte américaine consomme au moins 300 mg de caféine par jour, ce qui en fait le médicament numéro un en Amérique.
- Pourtant, le fait que le café crée une dépendance est un sujet de discorde majeur pour de nombreux experts médicaux.
- Un sondage récent a révélé que seulement 58% des professionnels de la toxicomanie pensent qu’une personne peut développer une dépendance à la caféine.
J'aime l'odeur du café fraîchement préparé le matin. En fait, je dirais que je ne peux pas faire face à la journée sans cette dose de caféine. Quand je suis en retard, il m'est même déjà arrivé de mettre mon café dans un gobelet à emporter avant d'aller au travail. Cependant, je ne me considère pas comme un accro de la caféine, suis-je simplement en train de nier?
La dépendance à la caféine est-elle un problème réel? Quels problèmes de santé peuvent causer trop de caféine? Quels sont les symptômes de sevrage? Et enfin, cet article examinera comment réduire notre caféine et prévenir la dépendance.
La caféine: premier stimulant au monde
Avec la popularité croissante des boissons énergisantes à base de caféine et des cafés branchés, la caféine est considérée par beaucoup comme la chose la plus chaude depuis le rock and roll. Les hipsters branchés qui servent le café ne sont plus connus comme des serveurs mais sont maintenant appelés baristas. Récemment encore, Robbie Williams, l’une des plus grandes rock stars britanniques, a entamé une cure de désintoxication pour la désintoxication à la caféine, affirmant qu’il consommait souvent 36 doubles expressos par jour aux côtés de 20 Red Bulls! J'ai des palpitations rien que d'y penser! ()
La caféine est souvent considérée comme le médicament le plus largement utilisé dans le monde. Aux États-Unis, 90% des adultes l'utilisent régulièrement avec une consommation moyenne de plus de 200 mg de caféine par jour. () Il n’ya pas que les adultes qui consomment trop de caféine: elle est également présente dans de nombreuses boissons non alcoolisées auxquelles vos enfants pourraient être dépendants.
La caféine se trouve dans les feuilles, les graines ou les fruits de plus de 60 plantes différentes, les grains de café, les fèves de cacao, les noix de kola et les feuilles de thé étant les plus courants. Les autres sources de caféine comprennent les suppléments de perte de poids et de condition physique, qui utilisent souvent la caféine pour obtenir plus d’énergie, et le secteur en pleine expansion des boissons énergisantes. En 2016, les ventes de boissons énergisantes aux États-Unis ont atteint 25 milliards de dollars. La caféine constituait la majeure partie de ces boissons. ()
La dépendance à la caféine est-elle réelle?
Au fil des ans, les experts de la santé se sont beaucoup demandé si la caféine avait les mêmes propriétés toxicomanogènes que l'alcool, les cigarettes ou les drogues de classe A. En fait, un sondage récent a révélé que seulement 58% des professionnels de la toxicomanie pensent qu’une personne peut développer une dépendance à la caféine. () Bien que le Organisation mondiale de la santé (OMS) ont reconnu la dépendance à la caféine en tant que trouble clinique, le DSM-5 (Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux, 5ème édition) publié aux États-Unis ne mentionne la caféine que dans l’annexe aux fins d’enquêtes plus approfondies.
La caféine ne stimule pas la région du cerveau liée à la récompense et à la motivation autant que les amphétamines, la cocaïne et la nicotine. Les gros consommateurs de caféine ne sont pas considérés comme une menace pour eux-mêmes ou pour la société au même titre que les consommateurs de drogues illicites. Et la plupart des consommateurs de caféine n’ont pas besoin d’aide professionnelle ni médicale pour se débarrasser de leur consommation de caféine.
Il y a une différence entre la dépendance physique à une substance et la dépendance. L'affaire de la dépendance à la caféine prend de l'ampleur avec une étude récente parrainée par l'Institut national de lutte contre l'abus des drogues, confirmant que la caféine crée une dépendance. Pour être considéré comme un toxicomane, une personne doit répondre à quatre critères:
- Ils doivent développer une tolérance progressive aux effets de la substance.
- Une personne doit présenter des symptômes de sevrage lorsqu'elle cesse d'utiliser la substance.
- Ils continuent à utiliser la substance même si cela cause ou aggrave des problèmes médicaux.
- Plusieurs tentatives infructueuses d’arrêter d’utiliser la substance.
Bien que des millions d'Américains prétendent être dépendants de la caféine, la majorité d'entre eux ne dépendent physiquement que de la caféine et non de vrais toxicomanes. L'étude a conclu que seul un petit pourcentage d'Américains, encore inconnu, sont de vrais toxicomanes à la caféine. ()
Qu'est-ce qui rend la caféine addictive?
Personnellement, j'apprécie le goût d'une bonne tasse de Joe et je me considère même un peu comme un connaisseur de café, mais j'admettrai également d'avoir apprécié le coup de pied que cela donne. La plupart des gens connaissent la caféine pour ses effets sur le cerveau – où elle peut aider à augmenter la vigilance, la concentration et la motivation au travail. Bien souvent, en tant qu'étudiant, j'ai même pris des pilules de caféine facilement disponibles pour passer la nuit blanche avec une échéance de rédaction imminente.
La structure chimique de la caféine ressemble beaucoup à celle de l’adénosine, une substance chimique qui a un effet relaxant sur le système nerveux central. La caféine peut entrer dans les récepteurs du cerveau produits par l'adénosine et bloquer les sensations de fatigue lorsque l'adénosine se lie à ces récepteurs. Les récepteurs bloqués encouragent également la libération d'autres stimulants naturels tels que la dopamine, qui peuvent augmenter encore la vigilance et réduire les sensations de fatigue. ()
La caféine peut entraîner une dépendance physique lorsque le cerveau réagit à une consommation régulière en augmentant le nombre de récepteurs pour compenser ceux bloqués par la caféine. Ce besoin de plus de caféine peut expliquer pourquoi certaines personnes développent une tolérance et veulent un «correctif à la caféine» plus intense ou plus gros.
Réduire votre consommation de caféine peut laisser le cerveau avec d'importants récepteurs libres d'adénosine non bloqués. Cela peut entraîner de fortes sensations de fatigue souvent associées à la dinde froide.
Les risques pour la santé de trop de caféine
Bien que déclarée sans danger pour la consommation par la FDA, de nombreuses études ont mis en évidence les effets nocifs de la caféine. En plus de l'insomnie plus connue, la caféine peut entraîner une hypertension artérielle, des problèmes de santé cardiaque, notamment un risque accru de crise cardiaque et des problèmes de santé mentale tels que l'anxiété et la dépression. La caféine a également été associée à une baisse de la fertilité chez les femmes et il a été rapporté qu’elle altérait le métabolisme du glucose chez les diabétiques de type 2. ()
Les jeunes adultes atteints d'hypertension étaient quatre fois plus susceptibles de subir une crise cardiaque s'ils consommaient l'équivalent en caféine de quatre tasses de café. () Consommer seulement 250 mg de caféine (ou environ deux tasses de café) augmente la pression artérielle des personnes hypertendues pendant environ 2 à 3 heures après la caféine. ()
Une consommation excessive de caféine entraîne plus fréquemment des maux de tête, de l'insomnie, de l'incontinence et même de l'obésité. La caféine présente dans de nombreuses boissons gazeuses sucrées ou à base de boissons énergisantes peut souvent amener les gens à en consommer davantage. () Certaines personnes peuvent même avoir une allergie à la caféine ou une tolérance plus faible pouvant conduire à un surdosage de caféine. Bien que le manuel du DSM-5-médecins ne l'ait pas encore répertorié comme un trouble mental, l'intoxication à la caféine est inclus en tant que diagnostic.
Les avantages de la caféine
Ce n’est pas une mauvaise nouvelle pour votre tasse de café du matin. Contrairement à la plupart des autres dépendances, la caféine peut avoir certains avantages pour la santé. En plus de vous garder éveillé et alerte, des recherches ont montré que le café peut améliorer le fonctionnement du cerveau et peut réduire le risque de maladie d’Alzheimer. ()
La caféine est également connue pour stimuler votre métabolisme et augmenter le taux de combustion des graisses. La caféine mélangée à des glucides peut aider à reconstituer le glycogène musculaire plus rapidement après un exercice. Des études ont montré que la caféine pouvait soulager le gain de masse musculaire après l'entraînement de 48%. ()
La caféine est un nettoyant du foie qui stimule la croissance des cheveux, protège contre la cataracte et aide même à prévenir les calculs rénaux. Bien que l'on connaisse trop de caféine pour altérer le métabolisme du glucose chez les diabétiques de type 2, des études ont également montré que la consommation régulière de boissons contenant de la caféine chez certaines personnes peut réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2. ()
Comme d'habitude, la clé de la bonne santé est la modération. Boire du café, du thé ou des boissons énergisantes avec modération pourrait améliorer votre santé. Vous devez également vous méfier des sources cachées de caféine, comme les suppléments de santé ou les aides minceur. Certains fabricants ajoutent également de la caféine aux produits alimentaires pour une sensation de bien-être après la consommation.
Symptômes de sevrage de la caféine
Les maux de tête et la fatigue sont les symptômes les plus courants chez environ 50% des personnes souffrant de sevrage à la caféine. Les autres symptômes peuvent inclure, sans toutefois s'y limiter:
- Anxiété
- Irritabilité
- Dépression
- Difficulté à se concentrer
- Somnolence
- Brouillard cérébral
- Symptômes pseudo-grippaux, y compris des douleurs musculaires
- Léthargie
- Nausée et vomissements
Le retrait de la caféine peut être une expérience très désagréable. Heureusement pour la plupart des consommateurs, cela ne devrait durer qu’une semaine environ, mais pour les gros consommateurs, en particulier ceux qui consomment 1000 mg ou plus par jour, cela peut durer deux mois ou plus. Cependant, les pires symptômes disparaissent généralement après la première semaine.
Certaines personnes croient que des niveaux élevés de caféine peuvent modifier de façon permanente la chimie de leur cerveau. Les changements dans les niveaux de dopamine qui se produisent avec la caféine quotidienne peuvent prendre plus de temps ou ne jamais revenir aux niveaux habituels.
Quand il s’agit d’abandonner la dinde froide à la caféine, les symptômes ont tendance à durer moins longtemps et sont beaucoup moins graves que ceux liés à une dépendance plus forte. La cessation de la caféine est normalement obtenue sans aucune aide professionnelle. Il est très rare que quelqu'un entre dans une clinique de désintoxication pour toxicomanie à la caféine, bien que cela se produise, comme nous l’avons vu avec le pauvre vieux Robbie!
Qui devrait réduire le café ou la caféine?
Boire du café ou d’autres boissons à base de caféine peut également être une dépendance comportementale lors de réunions sociales organisées au Starbucks local ou lors de soirées animées alimentées par Redbull et la vodka. Même ce rituel matinal d'un expresso frais peut être considéré comme une habitude ou une dépendance. Il est plus facile de vaincre ces addictions, mais vous devez néanmoins veiller à respecter les limites quotidiennes recommandées pour la consommation de caféine.
Le US Department of Health recommande de limiter votre consommation quotidienne de caféine à 400 mg de caféine par jour, soit à peu près l'équivalent de quatre à cinq tasses de café. () Certaines personnes devraient limiter leur consommation de caféine à de petites quantités ou même la couper complètement.
La caféine peut aggraver l'anxiété ou l'insomnie chez certaines personnes et peut également causer de la nervosité et des palpitations cardiaques chez les personnes souffrant déjà de stress ou d'hypertension. () La caféine peut également augmenter légèrement la pression artérielle. Par conséquent, toute personne souffrant d'hypertension artérielle devrait éviter de consommer de la caféine.
De nombreux médecins conseillent souvent aux femmes enceintes de limiter leur consommation de caféine à 200 mg par jour, soit 2 à 3 tasses de café, bien que peu de recherches aient été menées pour relier une consommation plus élevée de caféine à des fausses couches. ()
Manières de vaincre votre dépendance à la caféine
De nombreux produits sans caféine sont maintenant disponibles sur le marché et la plupart des grandes chaînes de café proposent des options décaféinées décentes. Les grandes marques de boissons non alcoolisées étiquettent maintenant beaucoup de leurs produits sans caféine et vous pouvez toujours vérifier l’étiquette des autres. Certaines boissons énergisantes utilisent d'autres ingrédients, dont la taurine ou le glucose, dans des qualités plus élevées que la caféine par rapport à de nombreuses autres. Normalement, une étiquette approuvée par la FDA doit mentionner les ingrédients actifs.
Essayez de boire des boissons naturellement faibles en caféine ou des infusions de fruits plutôt qu'une tasse de café. Vous serez peut-être surpris de voir à quel point ils peuvent goûter tout en vous laissant reposé. Si vous préférez un lait au lait, essayez de le remplacer par du chocolat chaud ou du chai au lait. Pas besoin de changer toutes vos boissons, une seule à la fois vous aidera à éviter les symptômes de sevrage.
Votre corps devra également s'adapter à moins de caféine. Des recherches ont montré qu'une sieste de 20 minutes était bien plus efficace pour recharger vos batteries intérieures. () Essayez d’éviter de faire le plein de glucides à l’heure du déjeuner car vous vous sentirez fatigué l’après-midi. Introduisez un peu plus de protéines de reconstitution énergétique dans vos déjeuners pour remplacer ce café.
Comme moi, vous pouvez considérer votre consommation de café comme étant bénigne et, dans la mesure où elle n’affecte pas votre santé en cas d'étourdissements, de maux de tête ou de douleurs musculaires, elle l'est probablement. La plupart des gens apprécient un café de bonne qualité ou un mélangeur de boisson énergisante gazeuse avec leur vodka le week-end. Lorsque vous commencez à les remplacer par un sommeil ou une alimentation équilibrée, ces problèmes peuvent survenir. En surveillant attentivement vos niveaux de caféine, vous pouvez, espérons-le, éviter un problème de dépendance à la caféine et les symptômes de sevrage douloureux qui s'ensuivent.
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