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Beaucoup d’entre nous aimeraient avoir plus de légumes dans notre alimentation, mais il n’est pas toujours facile de les incorporer à vos repas.
Jus à la maison offre un moyen simple et efficace d'obtenir les vitamines, les minéraux, les enzymes, les antioxydants et d'autres substances contenues dans des légumes sains sous forme de jus frais délicieux et énergisants.
Cette page présente quelques-uns des meilleurs légumes que vous soyez, que vous suiviez un régime à base de jus ou vouliez simplement avoir du jus fait maison stimulant pour votre santé et votre énergie régulièrement.
Malheureusement, beaucoup de nutriments contenus dans les jus fraîchement préparés ont une durée de vie très courte car ils se dégradent facilement.
Il existe un conseil spécial pour retarder cette dégradation, mais même dans ce cas, il est préférable de boire votre jus de légumes dès que vous en profitez pour la santé.
Surtout avec le régime à base de jus, mais même si vous ne buvez que des jus de légumes de temps en temps, vous voulez vraiment les préparer vous-même.
Les jus de légumes achetés en magasin, même ceux qui sont chers dans les magasins d’aliments naturels, ne sont tout simplement pas aussi bons.
Les barres de jus sont une possibilité, mais elles sont très chères comparées à la fabrication des vôtres. Ils utilisent également généralement des jus centrifuges à haute vitesse, ce qui augmente l'oxydation et réduit les avantages nutritionnels de votre jus de légumes.
Un bon investissement est particulièrement intéressant pour les légumes hautement nutritifs et les légumes verts évitant les maladies, mais également pour la plupart des autres types de légumes.
Ces centrifugeuses écrasent le plus de jus possible avec leurs "dents", laissant la pulpe sèche. Il ne s’agit pas seulement d’une méthode plus saine d’extraction de jus de fruits, mais aussi d’une approche plus rentable à long terme, car vous obtenez plus de temps à chaque session d’extraction de jus et vous avez besoin de moins de produits à chaque fois que vous magasinez.
Si vous souhaitez profiter des avantages du jus pour la santé, voici quelques-uns des meilleurs légumes à utiliser.
8 légumes sains pour le jus
1. Carottes
Le jus de carotte est délicieux et constitue un excellent moyen de nourrir votre corps pour la prévention des maladies et la santé de la peau et des yeux.
Les niveaux élevés de bêta-carotène dans le jus de carotte en font une excellente source de provitamine A, tandis que d'autres caroténoïdes comme l'alpha-carotène pour la protection contre le cancer et les xanthophylles pour améliorer votre vision augmentent ses performances en matière de santé.
Les carottes sont également une bonne source de vitamine C, avec quelques vitamines K et B ajoutées.
Riche en potassium pour une fonction cardiaque et musculaire saine, les carottes contiennent également du phosphore, ainsi que des oligo-éléments essentiels tels que le manganèse, le molybdène et le cuivre pour maintenir la couleur des cheveux.
2. céleri
Le jus de céleri frais a de nombreux avantages pour la santé et est particulièrement bénéfique pour la tension artérielle et le système cardiovasculaire, pour réduire l'inflammation de votre corps, nettoyer et détoxifier et même protéger vos cellules contre les modifications cancéreuses.
Découvrez les 7 raisons pour lesquelles il vaut la peine de préparer le jus de céleri à venir.
3. Chou
Le chou cru est un puissant guérisseur pour le système digestif et est particulièrement efficace pour prévenir et même traiter les ulcères gastriques.
Comme beaucoup de légumes crucifères, il regorge de composés à base de soufre qui semblent prometteurs pour réduire votre risque de cancer.
Le jus de chou frais a un goût et une puissance forts et se mélange mieux à plusieurs autres jus de légumes ici.
4. betteraves
En raison de leur puissance, il est préférable de ne boire qu'une petite quantité de jus de betterave frais lorsque vous commencez votre régime. Peut-être que la moitié d’une betterave de taille normale peut être transformée en une fois lorsque vous avez constaté à quel point elle pouvait être nettoyante.
Les betteraves rouge foncé, également appelées betteraves, sont un détoxifiant de choix pour votre foie. Remplies de bétaïne, une substance qui aide à réduire les dépôts graisseux dans le foie et favorise votre système cardiovasculaire, les betteraves sont un jus de légumes particulièrement puissant.
5. Persil
Bien plus qu’une simple garniture, le persil est un autre excellent légume détoxifiant, notamment pour le foie et les reins. Le persil est tellement bon pour vos reins que son jus est souvent recommandé pour prévenir et même traiter les calculs rénaux.
Considéré comme encore plus puissant que le jus de betterave, le jus de persil devrait être évité par les femmes enceintes et celles prenant des médicaments anticoagulants. Il est également préférable de prendre de petites doses, avec environ une once (environ une demi-douzaine de branches de persil de bonne taille) généralement une bonne quantité de départ.
Comme la plupart des légumes verts riches en nutriments, vous ne obtiendrez pas beaucoup de jus de persil sans un presse-agrumes à mastiquer, il serait donc préférable de le manger jusqu’à ce que vous en obteniez un.
6. concombre
Le jus de concombre frais est un autre excellent tonique pour vos reins et il est recommandé d’en prendre de grandes quantités pour dissoudre les calculs rénaux.
Les concombres sont également une excellente source de silice minérale, qui est utilisée dans les tissus conjonctifs de tout votre corps, y compris la peau de votre visage. Un supplément de silice dans le régime alimentaire peut aider à raffermir et à améliorer le teint de votre peau, et de nombreuses personnes participant à des forums de santé en ligne commentent les effets embellissants du jus de concombre frais.
7. tomates
Des tomates au goût délicieux constituent un merveilleux jus de légumes riche en vitamines et riche en lycopène antioxydant pour un système cardiovasculaire sain.
La fabrication de jus de tomates rend leurs nutriments essentiels à la santé hautement biodisponibles et mélangés à certains autres jus de fruits (comme un favori personnel comme la carotte, le céleri et le persil, par exemple) qui en font un concentré concentré de santé et d’énergie.
8. Kale
Le chou frisé superstar est une grosse pilule de vitamine verte avec d'excellents niveaux de provitamine A, vitamine C, vitamines B et en particulier la vitamine K difficile à obtenir. Il est également riche en minéraux comme le calcium, le potassium, le manganèse et le cuivre.
Parmi les autres avantages pour la santé du jus de chou frais, on peut citer une concentration élevée de ses effets anticarcinogènes, en particulier contre le cancer de l'estomac, le cancer du côlon, le cancer de l'ovaire et le cancer du sein.
Astuces Extra Juicing
Les produits biologiques sont recommandés pour l'extraction de jus de légumes afin d'éviter les pesticides, en particulier dans le régime à base de jus où vous détoxifiez avec les jus crus.
Si vous ne pouvez pas obtenir de produits biologiques, faites-les tremper dans l’eau tiède et frottez-les avec un filet de vinaigre pour éliminer les cires et les aérosols. C’est particulièrement important avec le céleri, le chou frisé et le concombre, mais s’il n’y avait qu’un seul légume à extraire que vous pourriez acheter biologique, je le préparerais en carottes.
Les carottes biologiques ne sont généralement pas beaucoup plus présentes sur un bon marché de fruits et légumes. Puisqu'ils peuvent absorber les toxines du sol dans lequel ils sont cultivés, il est préférable d'acheter de manière biologique chaque fois que vous le pouvez.
Une astuce supplémentaire pour un jus sain consiste à ajouter un glaçon ou deux et du jus de citron frais au fond de votre pot de récupération. Cela permet de retarder l’oxydation et la dégradation du jus, mais il est toujours préférable de boire du jus de légumes frais dès que vous le faites.
Certains d'entre eux sont à venir, en utilisant différents mélanges de tous les légumes ici.
Avez-vous déjà essayé le régime à base de jus ou voudriez-vous suggérer d’autres bons légumes pour le jus? Il y en a certainement beaucoup d'autres qui pourraient être ajoutés, mais ce sont quelques-uns de mes favoris.
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