Œufs brouillés rapides rendus plus sains

Si vous n’avez pas beaucoup de temps le matin, cette recette rapide à base d’œufs brouillés peut être préparée en cinq minutes. C’est simple, satisfaisant et vous aidera à perdre du poids et à conserver votre énergie toute la matinée. C’est la raison pour laquelle c’est un excellent petit-déjeuner pour commencer la journée et ce dont vous aurez besoin pour le préparer vous-même.

Avantages d'oeufs brouillés

Certaines personnes peuvent être préoccupées par le gras dans cette recette avec des œufs, du beurre et du fromage facultatif. Cependant, tant que vous mangerez vos œufs brouillés sans pain, leur consommation ne stimulera pas les taux excessifs d'insuline dans votre sang qui conduisent à un stockage de graisse corporelle. De nombreux aliments «gras» perçus, tels que ceux-ci, peuvent en réalité être super sains pour vous.

En fait, les repas riches en protéines et en graisses moyennes facilitent l’accès de votre corps aux graisses stockées comme carburant. Ayez du pain avec vous des œufs brouillés, en particulier du pain blanc à glycémie élevée, et cela ne se produira tout simplement pas.

La recherche montre maintenant clairement que manger un petit-déjeuner riche en protéines, par opposition à un petit-déjeuner riche en glucides, est de loin supérieur en énergie. , des calories identiques d'oeufs brouillés par rapport à un petit-déjeuner au bagel pendant 8 semaines entraînent une perte de poids supplémentaire de 65% et un niveau d'énergie plus élevé chez ceux qui mangent des œufs. De plus, les niveaux de cholestérol et de triglycérides n'ont pas augmenté chez ceux qui avaient des œufs brouillés au petit-déjeuner.

Alors maintenant que vous savez à quel point les œufs brouillés sont bons pour la perte de poids et l’énergie, jetons un coup d’œil à la recette

Œufs brouillés rapides Ingrédients pour 2 (Utiliser la moitié pour 1)

• 5 à 6 œufs en liberté.
• 1/4 de tasse de lait bio. Le lait de chèvre biologique est encore meilleur si vous pouvez l’obtenir. Des substituts de lait tels que le lait d'amande peuvent également être utilisés, mais évitez le lait de soja, car il contient de nombreux composés problématiques.
• Une cuillère à café de beurre, idéalement du beurre nourri à l'herbe.
• Poivre moulu et assaisonner.

Optionnel

• 2 champignons, de préférence shiitake, hachés.
• 1 échalote (oignon vert), hachée finement.
• 1 cuillère à soupe de feta, idéalement de la feta au lait de chèvre. Le fromage au lait de chèvre est souvent beaucoup plus facile à digérer que le fromage au lait de vache. Il évite également le problème des antibiotiques et a un profil nutritionnel largement supérieur.

Comment faire des œufs brouillés en 5 minutes

1. Commencez avec votre sur une chaleur modérément basse. Ajoutez le beurre, laissez-le fondre et tournez-le ensuite au fond de la casserole.
2. Dans le même temps, hachez vos champignons et vos oignons verts si vous les utilisez, jetez-les dans la casserole avec le beurre et faites-les retourner pour les enrober.
3. Casser vos oeufs dans un grand bol et battez-les bien avec une fourchette. Utilisez un fouet pour obtenir des œufs brouillés vraiment moelleux. Versez votre lait et battez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
4. Mélangez votre échalote hachée et vos champignons, puis versez le mélange d’œufs sur le dessus.
5. Laissez reposer environ 20 secondes avant d'utiliser une spatule ou une cuillère en bois pour traverser le plat horizontalement, en partant du haut puis en descendant. Laissez encore 20 secondes et traversez la casserole dans le sens opposé. Cela rend le caillé d'œufs brouillés beaucoup plus épais que le brassage.
6. Dès que vos œufs brouillés sont généralement cuits, mais qu’il reste encore environ le quart du mélange sous forme de liquide épais, retirez la casserole du feu. Ils continueront à cuisiner et resteront soyeux de cette façon. Attendre qu'ils soient complètement cuits dans la casserole peut conduire à des œufs brouillés trop cuits.
7. Ajoutez le fromage feta facultatif et a. Si vous n’utilisez pas de fromage, ajoutez une pincée de sel cristallin de l’Himalaya, riche en minéraux. Incorporer délicatement ces ingrédients puis servir immédiatement pour obtenir la meilleure texture et la meilleure saveur.

Vous pouvez également visionner la vidéo de Jamie Oliver sur les œufs parfaits!

Conclusion

Avec un peu de pratique, ces œufs brouillés rapides peuvent être préparés et mis sur la table en moins de cinq minutes. Il existe un petit-déjeuner simple, mais satisfaisant, qui gardera votre niveau d'énergie stable et vous aidera à brûler les graisses le matin. Essayez-les et dites-moi ce que vous pensez, ainsi que tout autre ingrédient que vous suggériez d'ajouter.

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