Quels sont les avantages pour la santé de manger des citrons?

J'utilise beaucoup de citrons dans ma cuisine – du zeste de citron dans un risotto, une pincée de citron sur un plat de nouilles asiatiques et même quelques gâteaux au citron comme gouttière. Cependant, je l'ai toujours vu comme un arôme ou une garniture, jamais comme un produit ayant une valeur nutritionnelle. Je n'aurais pas pu être plus mal!

Les citrons sont connus depuis des siècles pour la santé, notamment pour le traitement du scorbut chez les marins à bord des navires des premiers explorateurs. La plupart d'entre nous ne sont pas susceptibles d'avoir le scorbut de nos jours, mais les citrons ont beaucoup plus à offrir. Lisez la suite pour savoir quels sont les avantages pour la santé de manger des citrons.

Contexte

Si vous avez déjà donné une tranche de citron à un bébé (quoi, vous n’êtes pas plus de 92 millions de personnes à penser que cela serait le cas), vous saurez que c’est difficile à digérer. Les citrons sont connus pour leur goût acidulé et acide, ils ne sont donc généralement pas consommés seuls. Cependant, certaines variétés plus sucrées commencent à être à la mode, comme le citron Meyer, mais il peut être difficile à trouver. ()

Les citronniers poussent dans les climats chauds et tropicaux. Ils ont des fleurs blanches, pour ce que ça vaut. Le fruit est en fait un type de baie à la peau dure. ()

Les avantages pour la santé de manger des citrons

1. Les citrons stimulent votre vitamine C

Nous savons tous que les agrumes sont riches en vitamine C et que les citrons ne font pas exception. Un citron contient plus de 50% de l'apport journalier recommandé en vitamine C. Bien entendu, personne ne mangera un citron entier, mais son utilisation dans les recettes peut faire beaucoup pour répondre à vos besoins quotidiens. ()

2. Il peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral

Des recherches menées par l'American Heart Association ont montré que la consommation de grandes quantités d'agrumes – y compris les citrons – pouvait réduire le risque d'accident vasculaire cérébral chez les femmes. Il est possible que le risque soit réduit jusqu’à 19%, en fonction de la quantité consommée. ()

3. Il peut prévenir l'asthme

Les scientifiques étudient actuellement le lien entre la consommation de vitamine C et la prévention de l'asthme. Une étude a suggéré que la vitamine C pouvait jouer un rôle dans la relaxation des voies respiratoires et ainsi soulager les symptômes de l'asthme. ()

4. Il augmente l'absorption de fer

La carence en fer (anémie) est l’une des carences les plus courantes dans les pays développés. Le principal symptôme de l'anémie est un sentiment d'épuisement constant et débilitant. Manger des aliments riches en vitamine C, tels que les citrons, aide votre corps à absorber le plus de fer possible. ()

5. Cela peut aider à prévenir l’infection

Les aliments riches en vitamine C aident notre système immunitaire à combattre les virus et les bactéries La plupart d'entre nous avons entendu parler de la vitamine C pour traiter le rhume – les preuves sont insuffisantes pour le prouver, mais des études ont montré une efficacité contre les infections à choléra et à Candida. (sources , )

6. Il peut réduire l'appétit

L'eau de citron est un favori avec les personnes à la diète aussi. De nombreux amateurs affirment que cela contribue à réduire la faim. Le citron, comme la plupart des fruits, contient de la pectine – un type de. N'importe quel type de fibres remplira votre estomac et vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps.

Cependant, je ne pense pas que l’effet sera significatif à partir d’une petite quantité de jus. Le volume de fibres consommé de cette manière est minime, c’est donc probablement l’effet placebo qui joue ici. ()

7. Il protège votre système urinaire

Le citron est un diurétique, ce qui signifie qu'il augmente la production d'urine. Cela rend également le pH du tractus urinaire moins favorable aux bactéries. Ces deux facteurs aident à prévenir les infections des voies urinaires. ()

De plus, les citrons aident à garder vos reins en bonne santé. L'acide citrique contenu dans le jus de citron peut dissoudre les calculs rénaux douloureux. Une étude a utilisé avec succès la limonade pour traiter la néphrolithiase hypocitraturique (un type de calcul rénal). ()

8. il peut rafraîchir le souffle

L'eau citronnée peut aider à rafraîchir l'haleine. Ses propriétés antiseptiques peuvent tuer les mauvaises bactéries dans la bouche. Une étude a utilisé l'huile essentielle de citron comme bain de bouche avec des résultats favorables. ()

9. Il augmente vos niveaux de potassium

Les citrons contiennent une bonne dose de potassium. Le potassium est un élément vital pour la santé humaine. Il est impliqué dans la fonction cardiaque, nerveuse et musculaire. ()

10. Il facilite l'inflammation

Il a été prouvé que le citron avait des effets anti-inflammatoires. Une étude a utilisé une pulpe de citron pour traiter l'inflammation chez les animaux de laboratoire. Les symptômes ont été réduits de 73,5%. ()

11. Cela peut aider à prévenir le cancer

La plupart des fruits sont riches en composés antioxydants appelés flavonoïdes. Une étude sur les flavonoïdes d'agrumes a montré qu'ils pouvaient réduire le risque de cancer de l'œsophage en particulier. ()

12. C’est bon pour le coeur

De nombreuses recherches ont démontré l’effet protecteur du citron sur le cœur et le système circulatoire. Un composé en particulier, appelé «limonine» peut réduire les niveaux de «mauvais» cholestérol. ()

13. Cela peut aider à prévenir l'arthrite

Les effets anti-inflammatoires des citrons peuvent jouer un rôle dans la protection contre la «polyarthrite inflammatoire», un type de polyarthrite rhumatoïde. Les participants dont le régime alimentaire était pauvre en aliments riches en vitamine C étaient trois fois plus susceptibles de développer une arthrite que ceux dont le régime alimentaire était riche en vitamine C. ()

14. il peut ralentir le vieillissement de la peau

La vitamine C est impliquée dans la production de collagène – une protéine qui maintient la peau charnue et souple. Une étude de l'American Journal of Clinical Nutrition a montré qu'une consommation régulière de vitamines permettait de donner une peau plus jeune et moins de rides. ()

15. L'eau de citron vous garde hydraté

L'eau citronnée est une excellente alternative aux boissons sportives riches en calories. Il contient des électrolytes tels que le potassium et maintient votre corps bien hydraté.

Recettes au citron

Il y a tellement de façons d'ajouter des citrons à votre alimentation. Voici quelques idées:

• Faites votre propre vinaigrette saine avec du jus de citron, de l'huile d'olive et des assaisonnements
• Ajouter une tranche de citron au thé noir
• Buvez un verre d'eau citronnée le matin
• Ajoutez du miel ou de la stevia à votre eau de citron pour une limonade sans culpabilité
• Presser le jus de citron sur les plats de poisson
• Cuire le poulet avec des tranches de citron et de l'huile d'olive
• Utilisez du jus de citron dans les sauces telles que le pesto ou la sauce blanche

Précautions

Si vous souffrez de brûlures d'estomac ou de reflux gastro-oesophagien, la consommation de citron peut aggraver vos symptômes. Cela dépend de chaque personne, mais si cela s’applique à vous, procédez avec prudence. ()

Certains citrons utilisent des additifs tels que la cire pour se protéger des ecchymoses pendant le transport. Si vous voulez consommer le zeste du citron, recherchez des variétés biologiques pour éviter ces produits chimiques. ()

Utilisez si possible des citrons frais – le jus de citron en bouteille contient moins de vitamines et peut contenir des agents de conservation et des additifs malsains. Si vous ne pouvez pas utiliser tous vos citrons avant leur date de péremption, coupez-les en deux et congelez-les pour une utilisation ultérieure.

Conclusion

Vous ne pouvez pas vraiment discuter avec les 15 faits ci-dessus. Les avantages pour la santé de manger des citrons sont indéniables. Je vais essayer de trouver de nouvelles façons créatives d’ajouter du citron à mon alimentation. Du thé à la vinaigrette en passant par la vieille eau de citron fiable, les possibilités sont infinies!

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