Y a-t-il des avantages à être végétarien?

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Les avantages d'être végétarien sont toujours un sujet brûlant de débat et de discussion lorsque l'on parle de manger sainement. Je ne suis pas végétarien et adore ma viande. Mais de temps en temps, je vais végétarien pour nettoyer mon corps.

Cependant, chaque fois que j'entends parler de personnes qui deviennent des végétariennes pour la vie, je dois me demander si un régime végétarien vous aidera réellement. Ou, est-il possible que, malgré tous les avantages d'être végétarien, priver votre corps de viande puisse être potentiellement nocif à long terme? J'ai fait des recherches pour voir quelle est la vérité.

Que disent les gens intelligents

Comme toujours, tout est refusé depuis le début jusqu'à ce que quelqu'un qui a un diplôme dise que tout va bien. Auparavant, les médecins recommandaient vivement à leurs patients de ne pas croire aux avantages d'être végétarien, mais de récentes découvertes montrent que la santé globale d'une personne pourrait être meilleure si elle suivait un régime végétarien.

Parmi les nombreux avantages de devenir végétarien, plusieurs enquêtes ont conclu que le fait de suivre un régime végétarien avait entraîné une diminution des maladies cardiaques, de l'hypertension artérielle et du diabète. En fait, l’American Dietetic Association (2009) a conclu que

les régimes végétariens bien planifiés, y compris les régimes végétariens ou végétaliens, sont sains, nutritionnellement adéquats et peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé pour la prévention et le traitement de certaines maladies….

Alors, quels sont les avantages d'être végétarien?

Même si vous êtes sceptique, je suis un régime totalement sans viande; il est indéniable que l’adoption du végétarisme présente de nombreux avantages.

Mieux pour l'environnement

Il existe de nombreux avantages connus d'être végétarien sur l'environnement. Voici trois façons de procéder.

  • Le rapport de 2006 de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a révélé que l’élevage de bovins (destinés à la consommation humaine) générait plus de gaz à effet de serre que les millions de voitures actuellement sur nos routes.
  • Selon la campagne PB & J, si vous abandonniez le hamburger et consommiez un repas à base de plantes, vous économiseriez 2,5 livres d'émissions de dioxyde de carbone, 133 gallons d'eau et 24 pieds carrés de terrain.
  • Le manuel officiel de Live Earth, les concerts contre le changement climatique organisés par Al Gore, indique que ne pas manger de viande est la «chose la plus efficace que vous puissiez faire» pour réduire votre impact sur le changement climatique.

Protégez votre ticker

Exemple de cette citation d'un:

En 2009, dans le cadre d'une étude portant sur 65 000 personnes appartenant à la cohorte Oxford de l'European Prospective Investigation Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC-Oxford), les chercheurs ont constaté un risque de décès par maladie cardiaque 19% plus faible chez les végétariens.

La plupart des viandes transformées contiennent des graisses saturées, qui sont mauvaises et peuvent causer des accumulations de cholestérol pouvant éventuellement causer des maladies cardiovasculaires. Ainsi, la viande semble toujours se cacher à l'arrière-plan en tant que risque potentiel pour la santé de votre cœur. Manger moins de viande peut ne pas être une si mauvaise chose après tout. En guise de remplacement, la faculté de médecine de Harvard suggère qu '«il est également vital de remplacer les graisses saturées et trans par de bonnes graisses, telles que celles contenues dans les noix, l'huile d'olive et l'huile de canola».

Perdre du poids

Les végétariens adorent prétendre être plus maigres en raison du manque de viande dans leur alimentation. Mais (et c’est un gros mais) ce n’est pas toujours vrai. De nombreux végétariens consomment beaucoup trop de glucides (du pain et des pâtes, ça vous tente?) Et finissent par être plus en santé que les mangeurs de viande. En minimisant les viandes grasses de votre alimentation, vous atteindrez certainement votre objectif de poids plus rapidement – rappelez-vous simplement de remplacer la viande par d'autres sources de protéines que les glucides et les aliments transformés.

Halte au cancer

Si quelque chose me fait plus peur que la maladie cardiaque, son cancer. Une théorie qui circule depuis un certain temps est que les niveaux élevés de graisse dans la viande peuvent en fait jouer un rôle de rappel, en donnant un coup de pouce artificiel aux hormones favorisant le cancer dans votre corps.

Si ce n’est pas assez effrayant, j’ai fait d’autres recherches. Plus de 35 000 femmes ont été interrogées pour une étude publiée dans le British Journal of Cancer. Il a été constaté que les participants qui consommaient plus de viande rouge et de viande transformée étaient, en fait, plus à risque de développer un cancer du sein. Effrayant!

Et ce n’est pas seulement les dames qui doivent s’inquiéter. La consommation de viande a été liée à des cancers du côlon, du pancréas, de la prostate et même de l'estomac.

Une meilleure peau

Vous êtes ce que vous mangez n'a jamais eu plus de sens. Les aliments végétaux et les aliments à base d’eau contiennent de nombreux antioxydants qui agissent comme une source personnelle de sérum anti-âge.

Vivre plus longtemps

Apparemment, les végétariens survivront aux mangeurs de viande. Cela est principalement dû au fait que les végétariens consomment plus d'aliments à base de plantes et moins de graisses transformées que les mangeurs de viande. Cela signifie que le corps du végétarien sera moins criblé de toxines nocives et d’accumulation de produits chimiques. Selon William Cstelli, MD, directeur de la Farmingham Heart Study, les végétariens peuvent vivre jusqu'à 3 à 6 ans plus longtemps que les mangeurs de viande.

Mon corps obtiendra-t-il toujours une nutrition adéquate?

Les avantages d'être végétarien sont nombreux, je suis d'accord. Mais ce qui me préoccupe le plus à propos de Vego, c’est que je n’obtiendrai pas un apport équilibré en nutriments dont mon corps a besoin. Un régime alimentaire bien équilibré nécessite un apport adéquat en graisses, protéines, vitamines et minéraux.

Pensez à ces nutriments comme aux fluides que vous devez remplacer dans votre voiture tous les deux ou trois jours. Vous savez que faire fonctionner votre voiture sans carburant ni huile la fera tomber en panne pour de bon. Cependant, contrairement à une voiture, vous ne pourrez jamais remplacer votre corps! Alors, prenez cette image mentale et pensez à votre corps qui ferme lentement de l'intérieur sans les nutriments.

Alors, comment reconstituez-vous ces précieuses sources lorsque vous devenez végétarien?

Donc (y) bien

Le soja semble être la réponse la plus populaire. Le soja contient une bonne source de protéines. C'est pourquoi les entreprises produisent des hamburgers végétariens, des saucisses, etc., pour ceux qui ont besoin de leurs protéines autres que les viandes rouges. Croyez-le ou non, mais les burgers de soja ont un goût vraiment génial!

Entreprise de poisson

Si vous mangez encore du poisson (de nombreux végétariens le font), vous avez une autre bonne source de protéines faibles en gras.

Tutty Fruité

Les fruits contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux, mais ils contiennent également une plus grande quantité de sucre. Donc, les fruits sont bons à certains moments de la journée, mais évitez de les manger avant d'aller au lit.

Veggie Patch

Une autre façon de se nourrir consiste à manger beaucoup de légumes. Le brocoli, les choux de Bruxelles, le céleri, les poivrons, les courges, les courgettes, les concombres et bien d’autres sont d’excellents légumes. Je peux manger de la courge à la vapeur et des courgettes tous les jours sans en avoir marre, mais tout le monde finit par trouver son propre légume préféré à consommer.

Wholey Goodness

Les autres aliments que vous devriez certainement manger plus sont les grains entiers et les légumineuses. Ils sont hauts et rendent votre estomac heureux. Ces deux groupes d'aliments digèrent lentement et permettent à votre corps de maintenir un taux de sucre sanguin stable, prévenant ainsi des maladies telles que le diabète et l'hypertension artérielle. En outre, si vous êtes préoccupé par la perte de votre source de fer (viande rouge), les légumineuses et les haricots peuvent constituer un bon substitut. Pour faciliter l’absorption, pensez à ajouter une source de vitamine C à votre repas.

Devenir fou

Les noix sont bonnes à consommer car elles contiennent beaucoup de protéines et d'acides gras oméga-3, qui sont utiles pour maintenir une meilleure santé cardiaque.

Cheesy Pick Up

Mangez du yogourt grec ou du fromage pour obtenir votre apport quotidien en protéines. Surveillez la quantité de fromage que vous mangez, car il peut être très gras!

Il est également fortement recommandé de prendre une bonne dose de vitamines et de minéraux afin d’équilibrer les nutriments perdus du fait de ne pas manger de viande.

Séparer les pensées d'un amateur de viande

Suis-je devenu végétarien? Non, pas tout à fait. Mais j’ai appris qu’un grand nombre de bonnes choses peuvent découler du «lundi sans viande». Il n’est pas nécessaire de manger de la viande tous les jours de la semaine, je vais donc certainement en manger moins et envisager des options plus végétariennes pour mon alimentation.

Cependant, je crois qu’un régime à base de viande n’a rien de mal. Nous devons juste être plus conscients de la viande que nous consommons et de sa quantité. Des portions plus petites des options plus maigres comme la volaille sans peau, le bœuf maigre et même les fruits de mer sont de bons choix.

Conclusion

Comme toujours, la clé de toute alimentation saine est l’équilibre. Même si vous n'êtes pas prêt à vous transformer en végétarien du jour au lendemain, faites des pas en avant avec moi et envisagez d’éliminer la viande certains jours de la semaine et je pense qu’ensemble nous commencerons à nous sentir beaucoup mieux.

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